viernes, 30 de noviembre de 2018

Bizcocho de aguacate y chocolate

¡Hola lejanos!

Hoy traigo una receta para los amantes de una fruta un tanto particular... ¡El aguacate!

La verdad, confieso. Vi en alguna parte a alguien poner aguacate y chocolate sobre unas tortitas y pensé... ¿¿Eso está bueno?? Y se me ocurrió que podía probar esa combinación en un bizcocho, seguro que quedaba muy jugoso, y definitivamente creo que he encontrado mi bizcocho preferido. Y lo mejor de todo, SUPER SANO.
No me enrollo más, aquí os dejo la receta 😉

Bizcocho de aguacate y chocolate

Ingredientes:

  • 1 aguacate maduro.
  • 100 g de chocolate negro sin azúcar.
  • 60 ml de aceite de girasol (apartar una cucharada para fundir el chocolate).
  • 2 huevos medianos.
  • 1/2 vaso de leche (desnatada, sin lactosa, vegetal...).
  • 4 cucharadas de pasta de dátiles (o 50 gramos de azúcar si preferís hacerlo normal).
  • 150 g de harina integral de centeno.
  • 1 cucharada de maizena.
  • 2 cucharadas pequeñas de bicarbonato.
Elaboración:
  • Precalentamos el horno a 200ºC
  • Troceamos el chocolate, le añadimos una cucharada de aceite y lo ponemos en el microondas durante un minuto a potencia media-baja. Luego, aprovechando el calor del aceite, vamos moviéndolo hasta que se haya derretido del todo. Si no es suficiente le damos un poco más de tiempo en el microondas.
  • Mientras se derrite el chocolate, vaciamos el aguacate y lo aplastamos con un tenedor hasta conseguir una pasta muy fina.
  • Al aguacate, le añadimos el chocolate derretido, el resto del aceite, la pasta de dátiles y los huevos. Mezclamos bien y vamos añadiendo la leche poco a poco.
  • Cuando todos los ingredientes anteriores estén bien mezclados, añadimos la harina, la maizena y el bicarbonato. Removemos bien hasta que todo esté bien integrado y tengamos una masa espesa y homogénea.
  • Engrasamos un molde y vertemos la masa. Lo horneamos durante 30 minutos a 180ºC. Pinchamos antes de sacarlo por si aun está un poco crudo. Si el pincho sale limpio, está listo.
  • Fuera del horno, dejamos reposar 5 minutos, y después de desmoldarlo lo dejamos enfriar sobre una rejilla. 
  • Cuando esté frío, ¡podéis hincarle el diente!

Espero que probéis a hacerlo, es increíblemente jugoso y está de muerte... Como para hartarse sin remordimientos 😍

miércoles, 28 de noviembre de 2018

Juego DIY

¡Hola lejanos!
Hoy me paso muy rápido por aquí para compartiros este juego que le hice a #minigatita hace un par de días.
Utilicé algunos materiales que tenía en casa de cuando cosía y que no tiré pensando en que con ella los aprovecharía en algún momento.
Se trata de un juego tipo "hucha", para trabajar desde la motricidad fina hasta el vocabulario (que aquí sigue siendo nuestro punto débil) de colores, números, letras... Lo que más os apetezca.

jueves, 22 de noviembre de 2018

Mantecados de limón caseros

¡Hola lejanos!
Ayer promerí por Twitter la receta y aquí está, un poco tarde porque #minigatita no me ha dado tregua hasta ahora, pero ¡mejor tarde que nunca!
Tengo el blog un poco abandonado, pero la verdad es que la "inspiración" no me acompaña últimamente, y la peque ha empezado a andar... Mamás y papás, ya os imagináis como son los días 😜

En los ratos libres estoy haciendo algunas manualidades navideñas que ya os enseñaré cuando acabe (he vuelto a coser solo para ella jajaja) y dulces... 🙈... Tengo un problemón con las navidades, y el Suchard, y los mantecados... Con lo que me ha costado recuperar el peso pre-embarazo 😅

Cuando era pequeña, mi madre me compraba unos mini mantecados de limón de la marca Mata que estaban para morirse, pero un año de pronto dejaron de traerlo allí donde vivíamos y ya no los he vuelto a encontrar. La verdad es que aquí en Madrid no me ha dado por buscarlos, y ayer descubrí que se pueden comprar en la web de la marca, pero ya eso no importa porque... ¡¡HE ENCONTRADO LA RECETA PERFECTA!! 

Mantecados de limón caseros

Bien, antes de nada os voy a dar algunos trucos/consejos que he aprendido en los dos intentos que me ha costado sacar los mantecados perfectos.

miércoles, 7 de noviembre de 2018

Un año de BLW

¡Hola lejanos!

Desde hace unos días quería escribir este post porque considero que es muy importante cómo alimentamos a nuestros hijos, y respecto al Baby-Led Weaning, muchas madres tienen aun dudas y son reticentes a llevarlo a la práctica. Hoy vengo a contar mi experiencia después de un año practicándolo, porque es un método con muchísimos beneficios, para el bebé y para la familia. Si queréis ver un resumen de en qué consiste el BLW, podéis leer el post que le dediqué aquí.

Un año de Baby-Led Weaning

lunes, 5 de noviembre de 2018

Porridge de avellanas y chocolate

¡Hola lejanos!
¿Que tal ha ido el puente? Aquí la lluvia nos dio tregua y por fin (después de 18 meses aquí en Madrid) nos animamos a hacer algo de turismo por el centro 😅. No sin antes ponernos las pilas con un desayuno super rico, sencillo y lo más importante, sano. Una opción muy "real food" que está ahora de moda...

Porridge de avellanas y chocolate negro.


miércoles, 31 de octubre de 2018

Los colores

¡Hola lejanos! 

La semana pasada nos llegó a casa, gracias al programa de "Hacemos lectores" de la Editorial SM, el libro "Colores", perteneciente a la colección "Lolo y sus amigos".

Hoy añadimos a su pequeña biblioteca...


Colores

lunes, 29 de octubre de 2018

Tortitas de calabaza y chocolate negro

¡¡Hola lejan@s!!
Este fin de semana llegó el frio "por derecho" y ya estamos con sábanas de invierno y mantita... ¡Qué bien! ❤️❤️❤️ me encanta el otoño 🍁🌰 y esas largas tardes de peli y palomitas o manualidades y mantita... Bueno, mantita para todo jajaja.
El sábado asé una calabaza... Es MUCHO más fácil de pelar así, y tiene un sabor mucho más intenso que cocida. Aproveche casi toda para hacer un puré calentito para cenar, pero con la que sobró se me ocurrió hacer unas tortitas. Ideas raritas que tiene una 😅. Salieron super jugosas, sabrosas... ¡¡Y qué olor!! Además, son muy sanas así que ¡animaos! Os dejo la receta 👇

Tortitas de calabaza y chocolate negro