miércoles, 24 de febrero de 2021

Aceite de palma y qué debes saber

¡Hola lejanos!

Hace un tiempo que tenía ganas de publicar este post, pero lo tenía en borradores porque temía que trajera cola, y no siempre nos pilla el animo igual.

Pero tras una conversación en Twitter sobre el tema, me he decidido a hacerlo.

Empecemos por el principio.

Aceite de palma - Todo lo que debes saber

Grano de palma
Imagen de tk tan en Pixabay

El aceite de palma es un aceite vegetal muy utilizado en la industria alimentaria porque no aporta sabor, es muy estable a las altas temperaturas, no se oxida con facilidad y porque es BARATO

De estas características, quizás las más útiles para la industria de los alimentaria son las 2 primeras:

  • No aporta sabor: Principalmente veremos el aceite de palma entre los ingredientes de bollería industrial, como los panes tiernos (de molde, de hamburguesa, de perrito caliente...) y productos dulces en general, así como en las cremas de chocolate. El aceite de oliva, por ejemplo tiene un sabor, aroma y color intensos, que para estos productos no interesa. El de palma también se usa en la fabricación de leches de formula infantiles, ya que es la forma más sencilla de incorporar el acido palmítico, presente también en la leche materna.
  • Estable a las altas temperaturas: La mayoría de las grasas destinadas al consumo humano, cuando se les somete a temperaturas elevadas, producen compuestos que pueden ser perjudiciales para la salud, como los radicales libres y otros elementos cancerígenos. Y este aceite en concreto, resiste temperaturas más altas que otros aceites vegetales, apareciendo esos compuestos perjudiciales a temperaturas mayores.

sábado, 30 de enero de 2021

Tarta de queso en Crock Pot

 ¡Hola lejanos!

Sí, os traigo otra receta. Y es que se me han juntado la ansiedad pre-exámenes con querer sacarle todo el partido a un juguetito que me trajeron los reyes magos 🙈

Exacto, este año sus majestades vinieron con una Crock Pot debajo del brazo (seguro que para que el año que viene les deje algo rico bajo el árbol 😜) 

Ya he probado a hacer guisos, costillas a baja temperatura... Es que TODO sale rico, de verdad que no exageran los que adoran a la Crock Pot. Gastan poco, programas tiempo y temperatura, toda la casa huele de muerte y se lava en un plis 👌🏻

Pero la verdad es que cuando la puse en mi carta, no me terminaba de creer que también sirviera para hacer POSTRES🥧!!

Y definitivamente SÍ, y salen deliciosos. 

Hoy os traigo la receta de la tarta de queso que se ha hecho en mi casa toda la vida, pero en lugar de en horno, en Crock Pot (y si no tienes, hornea a 180° unos 40 minutos)

Tarta de queso en Crock Pot

viernes, 22 de enero de 2021

Albóndigas en salsa con Monsieur Cousine

¡ Hola lejanos!

He de reconocer que he tardado un poquito en pillarle el gusto al robot de cocina, pero ahora estoy totalmente "in love" con la Monsieur Cousine. Sobre todo la usaba para hacer cremas de verduras, cocer al vapor patatas y verduras y masas. La masa de pan, pizza y empanada se hace en 4 minutos. UNA MARAVILLA. 

Pero mi preciosísima comunidad de Twitter, me descubrió la magia de la vaporera. ¡Ay dios!

En una pregunta que hice sobre si tenían por costumbre freír las albóndigas antes de guisarlas, creo que fue @maestra_ellen me dijo que ella las hacía con el complemento de vapor del robot... Eso merecía investigarlo y probar suerte.

Pero como soy como soy, y no me convencía ninguna receta de san Google, pues improvisé 😋

No sé si con la sentencia de Termomix contra Lidl es el mejor momento, pero oye... que seguro que van a salir igual de buenas. Os dejo aquí mi receta.

Albóndigas en salsa con Monsieur Cousine

lunes, 21 de diciembre de 2020

Juego "Hacemos la colada" DIY

Hola lejanos!

Hoy os traigo un DIY super útil.

A mini gatita le encanta ayudar en las tareas de la casa. Durante el confinamiento, fue lo único que conseguía mantenerla entretenida. Cocinar, jugar con el agua y los trastos que hubiera en el fregadero, meter la ropa en la lavadora y luego tenderla...
Involucrar a los niños en las tareas de la casa poco a poco y siempre en aquellas que sean aptas para su edad y nivel de desarrollo es muy beneficioso para ellos. Para su autonomía y para su autoestima, el sentir que nos ayudan y que son útiles es estupendo.

Viendo lo que le gustaba, pensé en darle una vuelta de tuerca a la idea y hacerle un juguete adaptado para ella, en lo que a tamaño se refiere, y aprovechar para trabajar otras cosas.

Juego "Hacemos la colada" DIY


Con este juego podemos trabajar diversos aspectos, desde el vocabulario de la ropa y los colores, hasta la motricidad fina, la coordinación bimanual, y las secuencias, tanto de acciones como de objetos*.

martes, 15 de diciembre de 2020

Camas elásticas y edad recomendada

Hola lejanos! 

Hoy os traigo un post algo diferente, con información que seguro que a muchos os resulta útil e interesante, y más en estas fechas tan señaladas😜.

Las camas elásticas son un artículo que ha visto como han aumentado sus ventas en este último año de una manera muy significativa, y todos sabemos a qué se debe. ¡Hola pandemia!
Pero las camas elásticas suponen un riesgo si no se usan de manera adecuada, si las utilizan niños demasiado pequeños, o si lo hacen sin la supervisión de un adulto. Todo en esta vida, tiene un momento, ¿no? En la web de Babycoches.es he encontrado una información realmente útil sobre 

Muchos de los afortunados que, durante los meses de confinamiento, contaban con terrazas amplias y jardines, se animaron a adquirir una cama elástica para que los niños pasaran un rato divertido (y de paso, que se cansaran un poquito) porque los niños, más que nosotros si cabe, necesitan actividad física, movimiento, libertad... Y seguro que algún que otro adulto aprovechó también para dar unas volteretas, porque, a quién no le gusta, ¿verdad?
Pero no todas las camas elásticas son "aptas para todos los públicos".

miércoles, 18 de noviembre de 2020

Libro del hospital

¡Hola lejanos!

Siento mucho este periodo de ausencia, pero estoy un poco superada, necesito días de al menos... ¡30 horas!, si no, es que no llego a todo.

También, emocionalmente está siendo una etapa un poco complicada. Todo se acumula y se hace bola, como se suele decir. 
Parece que no se van a acabar nunca las idas y venidas al hospital para hacerle pruebas a minigatita... Buscan y buscan si su condición viene de alguna parte y me da tanta pena tenerla en este peregrinaje... Aun sabiendo que es por ella, es duro que su infancia esté siendo así, entre hospitales y terapias. Y el eterno sentimiento de culpa ligado fielmente a la crianza, te da una bofetada de vez en cuando que te deja sin aliento y sin ganas de salir de la cama. 

Pero bueno, hablando de hospitales. Hoy quiero hablaros de este libro que nos ha proporcionado la Editorial SM. Es "El Libro del hospital".


viernes, 23 de octubre de 2020

Rosquitos de Anís con Monsieur Cuisine

 ¡Hola lejanos!

Ya está refrescando y en casa de la abuela lejana nunca faltan rosquitos de anís cuando llega esta época 😍.

Ella siempre prepara estos dulces como lo hacía se abuela, pero desde que llegó el robot Monsieur Cuisine a la casa, el trabajo se ha facilitado mucho, porque ella tiene fibromialgia y el trabajo de amasado se le hacía un poquito cuesta arriba.

En casa también tenemos el robot (de hecho me lo regalaron ellos cuando vieron lo mismo que les había facilitado la vida) y como no termino de hacerme a la máquina 😅 (soy muy del pleistoceno para la cocina...ups!) pues uso las recetas tal y como ellos me las pasan. Y así os la voy a compartir, porque a ella le hace mucha ilusión (te quiero mucho mamá 😋)

Os aseguro que os van a encantar, dulces, tiernos, y dejan un aroma tan rico en toda la casa... Que se van a convertir en fijos en vuestras recetas de invierno, y en las reuniones familiares de las navidades, seguro que no faltan 💘
Ah! si no os gusta el anís, podéis usar cualquier otro licor dulce para hacerlos, como el licor 43 por ejemplo, o ponerle simplemente un poquito de aroma de limón para potenciar el olorcito.

Y para los puristas como yo y para los que no dispongáis de robot, os cuento abajo como hacerlo a mano, no os preocupéis 😜

Receta Rosquitos de anís con Monsieur Cuisine